Côtes de bettes gratinées

Ingrédients :

des côtes de bette
4cc de crème de soja
15g de gruyère rapé
sel, poivre

Préparation :

Enlever la verdure des bettes et les garder pour une soupe ou un potage
Laver les côtes et les couper au ciseau (inutile d'enlever les fils, c'est bon pour le transit et honnêtement une fois cuits on ne les sent pas)
Les cuire à la vapeur (sel, selon goût)
Les placer dans un plat à gratin, poivrer si on aime, napper de 4 cc de crème de soja et 15 g de gruyère rapé par personne
Mettre à four chaud jusqu'à ce que ça gratine.

Truc pour économiser l'énergie : je fais cuire les verdures en même temps que les côtes dans ma cocotte-minute (la verdure dans l'eau, les côtes dans le panier)

Pour un repas équilibré de midi ajouter :