Gâteau au chocolat
Ingrédients (par personne) :
- 100 g de fromage blanc allégé
- 1/2 feuille de gélatine
- 4 cc de crème de soja ou 2cc de crème allégée ou 1cc de crème entière
- 1 carreau de chocolat
- de l'édulcorant (quantité selon goût)
Préparation :
- Faire tremper la feuille de gélatine (10 minutes)
- Fouetter le fromage blanc
- Faire fondre le chocolat dans la crème de soja (au bain marie)
- Ajouter le fromage blanc, la gélatine et l'édulcorant (toujours au bain marie), bien fouetter
- Verser dans un moule et laisser au réfrigérateur au moins 3 heures
Compte pour :
- une part de laitage
- 2 parts de matières grasses (la crème de soja et le carreau de chocolat)
- la gélatine ne compte pas
Remarques :
- Je le fais sans sucre ni autre édulcorant, c'est un peu amère mais j'aime ça !
- On peut décorer avec du sucre glace et/ou du chocolat en poudre (de temps en temps, ça ne compte pas !)
Pour un repas équilibré de midi ajouter :
- un ou deux légumes
- une portion de protéines animales
- une portion de sucres lents
- un fruit de saison
Attention : pas de matière grasse dans les autres plats du menu !
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1. charlotte Le 21/10/2009 à 21:32
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Dernière mise à jour de cette page le 20/10/2009