Hachis Parmentier de Mog
Ah qui n'aime pas le hachis Parmentier ? Et bien voici une version qui vous permettra de déguster ce plat dont vous raffolez, sans culpabiliser !
Ingrédients :
- 200 g de purée de brocolis (sans féculent ni matière grasse)
- 150g pomme de terre cuite et écrasée
- 50 g de tomates pelées au jus
- 50 g de viande de bœuf hachée 5 % MG
- 1 œuf
- 1/4 de gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 30 g de fromage râpé
- Sel, poivre
- Persil, thym
- Noix de muscade râpée
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 190 ºC.
- Emincer l'oignon et presser la gousse d'ail, les faire revenir à sec dans une poêle antiadhérente jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée, la tomate pelée et un peu de son jus, le thym, le persil et la noix de muscade râpée.
- Laisser cuire 2-3 minutes, laisser tiédir hors du feu,
- Ajouter l'oeuf battu,
- Assaisonner.
- Décongeler la purée de brocolis au micro-ondes.
- Ajouter la pomme de terre précuite écrasée
- Ajouter l'emmental râpé, le sel, le poivre et un peu de noix muscade râpée.
- Dans un plat à gratin, déposer une couche de hachis de boeuf à la tomate, puis la couche de purée à l'emmental.
- Enfourner environ 25 minutes.
- Servir dès la sortie du four.
Pour un repas équilibré de midi ajouter :
- un autre légume (salade verte)
- 2 portions de matière grasse (dans la salade)
- 1/2 portion de laitage
- un fruit de saison
0/10 sur 0 vote
Sélectionnez une note dans le menu déroulant.
Aucun commentaire
Dernière mise à jour de cette page le 20/10/2009