Salade verte

Trucs pour l'assaisonement :

  • Truc 1 : si on est plusieurs à table
    • préparer une vinaigette sans matière grasse : vinaigre, moutarde, sel, poivre, herbes selon goût
    • assaisonner la salade avec cette vinaigrette pour tous les convives
    • chacun ajoute "sa" quantité et "sa qualité" d'huile dans son assiette (1cc pour moi)

 

  • Truc 2 : pour ne pas avoir besoin de mettre beaucoup de sauce dans la salade
    • ne pas trop l'essorer
    • ajouter une tomate non épépinée
    • ajouter du concombre non dégorgé.

Pour un repas équilibré de midi ajouter :

  • un autre légume
  • une portion de sucres lents
  • une portion de protéines animales
  • une portion de matière grasse
  • une portion de laitage
  • un fruit de saison

 

 

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Dernière mise à jour de cette page le 20/10/2009