Salade chaude de chou-rave
Ingrédients :
- un chou-rave
- 1 cc d'huile d'olive,
- 1 cc de vinaigre balsamique,
- sel, poivre
Préparation :
- éplucher et couper en petit dés un chou-rave
- plonger les dés dans l'eau bouillante pendant 10 minutes pour une cuisson al dente.
- égoutter, assaisonner chaud (par personne : 1 cc d'huile d'olive, 1 cc de vinaigre balsamique, sel, poivre)
- ajouter des capres et/ou des cornichons coupés en morceau et/ou des petits oignons
- servir chaud
Pour un repas équilibré de midi ajouter :
- un autre légume
- une portion de sucres lents
- une portion de protéines animales
- une portion de matière grasse
- une portion de laitage
- un fruit
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Dernière mise à jour de cette page le 19/10/2009