Tranche de viande au poivre rose
Ingrédients : pour une personne
- 1 tranche de viande de 100g (steak, bavette, escalope...)
- 1/2 cuillerée à café de poivre rose
- 2 cuillerées à café de crème allégée
- persil haché
- sel, poivre
Préparation
- dans une poêle antiadhésive, faire cuire la tranche de viande (cuisson selon goût)
- réserver au chaud
- verser dans la poêle le poivre rose
- déglacer avec la crème fraîche et quelques cuillerées d'eau
- assaisonner
- napper la viande avec cette sauce, saupoudrer de persil haché
Pour un repas complet de midi
- Entrée : des crudités à la vinaigrette (1cc d'huile)
- Plat principal : accompagner la tranche de viande de 150g de pâtes, riz, pomme de terre... saupoudrés de persil haché
- Dessert : 200g de fraises, nappées d'un yaourt nature battu au fouet électrique (c'est comme la chantilly, sans les calories !)
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Dernière mise à jour de cette page le 19/10/2009