Courgettes aux épices

Ingrédients :

  • 2 courgettes moyennes,
  • 1 cuillerée à café d’huile d’olive,
  • le jus d’1/2 citron,
  • 1 pincée de piment doux,
  • 1 pincée de piment fort,
  • 1 pincée de cumin en poudre,
  • ½ gousse d’ail hachée

 

Préparation :

  • Peler les courgettes, les couper (en rondelles ou en dés ou en bâtonnets).
  • Faire cuire 2 minutes à l'autocuiseur, bien égoutter.
  • Mélanger les autres ingrédients pour faire une sauce .
  • Servir les courgettes chaudes, napper avec la sauce.

Pour un repas équilibré de midi ajouter :

  • un autre légume
  • une portion de sucres lents
  • une portion de protéines animales
  • une portion de matière grasse
  • une portion de laitage
  • un fruit de saison
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Dernière mise à jour de cette page le 19/10/2009