Soupe au chou

Bon, ben, je ne pense pas que vous ayiez besoin de moi pour faire une soupe au chou, car c'est vraiment simple, mais pour les débutants je donne ma recette.

Ingrédients :

  • 1/4 de chou vert ou blanc,
  • 1 oignon,
  • sel, poivre,
  • 2 cc d'huile (ou autre matière grasse selon goût)

Préparation :

  • Eplucher, laver, couper en petits morceaux le chou et l'oignon.
  • Mettre 1/4 de litre d'eau dans une cocotte, ajouter les légumes, assaisonner.
  • Fermer la cocotte, cuire 10 minutes (20 minutes si pas d'autocuiseur).
  • Mixer soigneusement, ajouter la matière grasse, servir chaud.

Pour un repas équilibré du soir ajouter :

  • un autre légume
  • une portion de sucres lents (60g de pain, par exemple)
  • une portion de laitage (30g de fromage sec, par exemple)
  • un fruit de saison
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Dernière mise à jour de cette page le 19/10/2009