Papillottes de poisson, recette de Dana
Ingrédients :
- 150g de cabillaud (c'est plein de protéines, peu gras, et fin comme tout ; un peu cher, mais ça marche bien aussi avec d'autres poissons)
- 1 carotte
- 1 navet
- 1 oignon
- quelques champignons de Paris frais (suivant la taille)
- 1 c à soupe fromage blanc à 0% de mg
- 2 cc de crème allégée
- bouillon de légume deshydraté ou saveur du sud
- herbes fraiches de préférence (ciboulette, persil...)
Préparation :
- préchauffez le four th 6
- rapez les légumes : carotte, navet et oignon, champignons (pas trop fin, façon julienne)
- faites-en un lit pour votre poisson sur un grand morceau de film alu
- dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème, et les autres ingrédients
- posez le poisson et nappez le tout avec la sauce
- fermez la papillotte
- mettez au four une 40aine de min, jusqu'à ce que la papillotte soit bien gonflée
Remarque : vu que c'est fait avec du fromage blanc à 0% cela rend un peu de jus, prévoyez un plat sous les papillottes
Pour un repas équilibré de midi ajouter :
- un autre légume
- une portion de sucres lents
- une portion de matière grasse
- 3/4 de portion de laitage
- un fruit de saison
0/10 sur 0 vote
Sélectionnez une note dans le menu déroulant.
Aucun commentaire
Dernière mise à jour de cette page le 20/10/2009